天麻炖鸡有哪些功效 天麻有什么药用价值-ag捕鱼

  导读:天麻很多都听说过,真的了解天麻的作用的人不是很多,有些问小编天麻可以不可以炖汤,其实天麻是可以炖汤的,比天麻炖猪脑很多人都吃过吧。今天小编和大家说说天麻炖鸡汤的效果与作用。

  天麻的存在,是这道菜的核心!天麻炖鸡是云南的一道名菜,可是做这道菜,不单是为了尝尝鸡汤,更是要发挥天麻的药用价值。

  鸡汤和中药材的搭配,把药材的精华融合于汤中,让鸡汤吃出更鲜嫩的清香味,天麻就是常见的一种煲汤食材。

  说到天麻炖汤,它炖起来不难,就是用天麻和鸡肉捞一起就行了,但我建议用老母鸡,汤的美味决定于炖的时间,老母鸡更适合久炖。

  古人将天麻与人参等同起来比较,吃这道菜对身体好,这也正是天麻药用价值高的缘故,小编来说说具有什么作用。

  天麻有什么药用价值

  药用的天麻有春麻和冬麻之分,这种划分以季节来决定,前者春季采摘,后者的采摘时间则是立冬,冬麻的质量较优。

  天麻就像是个椭圆形的红薯,在处理时需要刮掉外表皮,还要煮透再切片,市面上的天麻干燥,微微透出一股香气,微甘。

  天麻有平肝息风之功,作用比同类的动物类药材要平和,体现了甘润不烈的特点。《奇效良方》中的天麻丸治脾脏中风,其中用到了全蝎,防风等等,天麻的存在加强了治风的作用,在中药界,天麻也被誉为“治风之神药”。

  天麻还能祛风通络,治关节处的毛病,比如伸张不顺,有痹痛感等等,这些都是常见的应用,所以说天麻价值很高。

  天麻炖鸡有什么作用

  天麻炖鸡这道菜不分主次,如果你从药用上说,那天麻就是主,但有的人只是偏爱鸡汤的味道,那鸡就显得更重要。

  说到天麻炖鸡的作用,从天麻的药用价值上说就会很好理解了,它对肝风内动,经常眩晕头痛的人有缓解的效果,同时,它还对中风患者有好处,改善手脚不麻利的问题,有风湿关节疼痛的人也适合食用这道菜。

  但毕竟只是一道菜,想要发挥更大的作用,靠喝鸡汤远远不够,还是要随证配伍用药来起到更大的帮助才行。

  对我来说,这道菜的亮点就在于,天麻的加入让鸡汤的香味更浓,天麻的甘性也会让鸡肉更鲜嫩,价值更高。

  每个去过云南昭通的人,都不要忘了尝尝当地的美食,这道天麻炖鸡或许可以征服您的味蕾,吃出不一样的感觉。

  这道菜中,野生天麻和老母鸡的搭配让鸡肉和鸡汤味道更佳,天麻是上等药材,对肝风内动,眩晕头痛和风湿痛的人都有好处,以上就是小编的介绍了,转发分享给更多人了解这道菜吧!

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